Migas manchegas: receta tradicional paso a paso
Las migas manchegas convierten el pan duro en un plato de fiesta: pan humedecido y frito con ajo, panceta y chorizo, servido con uvas. Receta tradicional paso a paso, trucos, con qué se acompañan y dónde probarlas en La Mancha.
Gachas manchegas: receta tradicional paso a paso
Las gachas manchegas son el plato de pastores y labradores por excelencia: harina de almortas, ajo, pimentón y torreznos, y a mojar pan directamente de la sartén. Qué son, receta paso a paso, cómo se comen y su curiosa historia.
Pisto manchego: receta tradicional, ingredientes y dónde comerlo
El pisto manchego es el plato de huerta más famoso de La Mancha: tomate, pimiento y cebolla a fuego lento, coronado con un huevo frito. Receta tradicional paso a paso, ingredientes, su origen y dónde probarlo en la Ruta del Quijote.
10 de los mejores restaurantes en la Ruta del Quijote
Descubre los sabores de La Mancha con esta selección de 10 de los mejores restaurantes de la Ruta del Quijote, ...